Machine de coupe Portionneuse SPM
Machine de coupe industrielle de barres de fromage en tranches
Notre portionneuse a été principalement conçue pour le domaine de la fromagerie pour la découpe de blocs, de longes et de barres en tranches. Elle s’adapte aussi bien aux fromages à pâte dure et pressée comme l’emmental ou la raclette qu’aux fromages plus friables et humides comme la feta. Sa flexibilité lui permet également de traiter des barres de produits issus d’autres secteurs tels que la charcuterie, la pâtisserie ou la confiserie. Grâce à des technologies avancées telles que les ultrasons et la modélisation, elle assure une découpe à poids fixe, répondant aux exigences des entreprises recherchant une qualité de découpe supérieure.
Types de fromages pris en charge par cette machine
CONTROLE DE PRODUCTION COMPLET
Consultez facilement les statistiques de coupe, les consignes de changement de format et les éventuels défauts grâce à un écran de contrôle intuitif. L’IHM permet également de paramétrer et de mémoriser de nouveaux formats, simplifiant ainsi vos opérations.
ADAPTABILITE PENSEE POUR UN USAGE FACILITE
Conçue pour s’adapter à une grande variété de produits et de formats de coupe, cette solution ne nécessite aucun changement d’outillage. Son accessibilité simplifiée garantit quant à elle un entretien optimisé.
POLYVALENCE ET PRECISION
Que ce soit pour une découpe à poids fixe, variable ou calculé, la Portionneuse s’adapte à vos besoins. Grâce à ses systèmes de pesage et de modélisation 3D ou rayons X pour contrôler la densité du produit, elle permet une précision optimale à chaque coupe.
UNE INTEGRATION PARFAITE A VOTRE LIGNE
Au-delà de la coupe, notre expertise s’étend à l’ensemble de votre process. En sortie de portionneuse, nous proposons des équipements complémentaires tels que des Trieuses Pondérales, des machines d’emballage type flowpack mais aussi des équipements de fin de ligne.
Des caractéristiques techniques au service de votre performance
Un équipement modulable selon vos besoins
Conçue pour s’adapter à vos besoins, cette machine propose des options comme le centrage du produit, le pesage, la modélisation et le dépilage automatique de barquettes. Son convoyeur basculant intégré facilite l’évacuation des talons et des entames, tandis que la diversité des programmes possibles et la restitution des produits – à l’unité, en tas droit ou portefeuille – assurent une flexibilité accrue pour votre production.
Technologie de Coupe par Ultrasons
Grâce aux sonotrodes à ultrasons, la découpe des longes de fromage ou de charcuterie se fait avec une précision inégalée. Cette technologie garantit des coupes nettes et sans effort, réduisant l’encrassement et préservant l’intégrité des produits les plus fragiles, comme le fromage. Idéale pour une découpe impeccable, elle assure des tranches parfaitement régulières à chaque utilisation.
Une conception et facilité d’entretien accrue
La Portionneuse intègre des armoires électriques embarquées et étanches, libérant de l’espace sur la ligne de production et facilitant le travail des opérateurs. Conçue pour les environnements exigeant un nettoyage à grande eau ou haute pression, elle garantit une hygiène irréprochable. Certifiée IP-69K (hors IHM), elle offre un entretien simple et rapide.
Notre Portionneuse en quelques chiffres
150
Cycles de coupe par minute
19’’
Taille de l’écran pour paramétrer vos données de production
370
Largeur maximale (en mm) de fromage admis
600
Longueur maximale (en mm) de bloc admis
Ils nous font confiance
Nos références
De nombreuses entreprises nous font confiance pour leurs projets. Voici quelques-unes de nos références.
Pour en savoir plus sur La Portionneuse et découvrir comment elle peut améliorer votre processus de découpe de fromage, contactez-nous dès aujourd’hui.